A Quinta de Mel
The area of Olympia is world-famous for the Olympic Games and the archeological site and museum. Within the borders of Greece though, it is also famous for the locals’ passion for honey and their practice of bee-keeping.

Sentado à sombra de uma árvore, em uma fazenda apícola local, você pode descobrir que é tão antiga e prazerosa quanto a própria hospitalidade grega. A fazenda de Klio – que foi passada de pai para filho por gerações de apicultores – fica a menos de 5 minutos de carro do sítio arqueológico e é aberta aos visitantes, mediante acordo.

The Farm Photo Credit: Klios Homey Farm

O jardim está repleto de árvores frutíferas e legumes, e é o refúgio perfeito, longe do calor e, definitivamente, fora dos roteiros mais conhecidos. Sente-se, beba o seu café grego ou um sumo fresco e relaxe. As multidões de turistas estão a uma distância segura e o sabor doce das frutas caseiras é um prelúdio perfeito para o resto do dia.

Prova de Mel

Klio and her Mom Photo Credit: Klios Homey Farm

Uma boa sessão de degustação de vários doces e compotas de colher feitos de todas as frutas que são cultivadas na fazenda – e preservadas pelas donas de casa – não são apenas deliciosas, mas também o impulso de energia necessário para caminhar pelas ruínas e salas dos museus. Pelo menos isso é uma boa desculpa para provar um pouco mais do que uma! E eles são feitos sem conservantes artificiais, como descobrirá conversando com os proprietários da fazenda. Eles estão sempre mais do que dispostos a compartilhar os seus segredos na produção de todas as suas frutas e legumes, juntamente com os métodos antigos das suas culturas tradicionais – principalmente porque têm orgulho deles.

Felizmente, isso vale para a maioria das suas receitas. E isso nem sempre é uma dadiva na Grécia, pois muitas das receitas são passadas de mãe para filha e são mantidas em segredo.

Pegue as “diples”, por exemplo, uma espécie de bolinho doce que pode aprender como fazer na hora com a dona da casa. Roula geralmente prepara-os à frente dos convidados, enquanto ao mesmo tempo a sua narração continua. Ela desdobra a massa desta sobremesa de dar água na boca com a habilidade de um virtuoso e, ao mesmo tempo, todos os seus segredos culinários.

Dê um passeio na Fazenda do Mel

No final, o mel puro e “caseiro” é derramado sobre eles e toda a conversa cessa. Esta família está no ramo da apicultura há gerações. É por isso que eles têm todas estas ferramentas e implementos de apicultura estranhos e antigos, sobre os quais as crianças adoram perguntar. Este lugar é ideal para ensiná-los sobre as abelhas através de uma apresentação da “história apícola” desde os tempos antigos até hoje. Um tópico importante é o relacionamento entre o homem e a abelha e como ela mudou com o tempo. Além disso, o modo como as impressionantes colônias de abelhas trabalham juntas para criar este maravilhoso produto, o mel, juntamente com outros produtos valiosos que elas oferecem, é explicado de maneira tangível e experimental. O objetivo e as propriedades da própolis, cera de abelha, geleia real e pólen – que acompanham o homem através dos tempos, utilizados em nutrição, medicina e cosméticos – são esclarecidos, ajudando a apreciar a contribuição multifacetada que este pequeno animal tem para o bem estar não só da raça humana, mas também do ecossistema do planeta.

Local Products Photo Credit: Klios Homey Farm

Ah, se quiser provar o lugar em casa, no seu pequeno showroom, encontrará e provará produtos provenientes de colméias e terras: mel, compotas, conservas de frutas (chamados de ‘colher-doces’ na Grécia), Cremes, cosméticos; tudo produzido e embalado por eles da maneira caseira tradicional e antiga. Você sabe … pela estrada.