Et Lemnos excelle déjà dans chacun d’eux. Mais il y a un élément à tout cela qui reste largement inconnue de la plupart des gens: la nourriture!
Restaurant à Lemnos Crédit Photo: michael clarke stuff
Dirigez-vous simplement vers le nord et goûtez à certains des meilleurs plats de Grèce, sans la foule. Dîner là-bas est comme un rituel. Sur chaque table, d’interminables conversations se mêlent au bruit des arbres se balancent sous le soleil de l’après-midi, pendant que les serveurs font des recommandations de nourriture.
Une fois servi, votre table débordera de plats succulents. La spécialité de l’île est les pâtes flomaria, délicieuses à la sauce tomate et au bœuf rôti lentement.
Lemnos Crédit Photo: Fif’
Les amateurs de fromage trouveront leur paradis alimentaire. Le melichloro est un fromage à pâte dure à base de lait de brebis et de chèvre tandis que le kalathaki est un fromage en saumure blanche. La feta est cependant un classique et un favori de tous les temps.
Les fruits de mer dominent généralement les menus égéens et Lemnos ne fait pas exception. Toutes les tavernes du front de mer servent de délicieuses assiettes de poulpe grillé et de calamars frits. Cela ne veut pas dire que la viande est hors liste, car un stifado de lapin ou un souvlaki de porc farci de frites de paprika et de tzatziki sont aussi au top.
Le miel est un autre chef-d’œuvre de Lemnos. Il est produit depuis des siècles grâce à l’amour local de l’apiculture. Le plus populaire est le miel de thym, infusé d’herbes sauvages de l’île. Plus particulièrement, le nectar primé de Honey Hasapis vaut le détour dans la ville orientale de Moudros.
Taverne à Lemnos Crédit Photo: michael clarke stuff
L’île possède également une longue tradition viticole en raison de son sol volcanique et de son climat méditerranéen. Il n’est pas étonnant qu’elle ait été saluée dans l’Iliade d’Homère, où elle aurait ravi les Achéens pendant la guerre de Troie.
Des variations de ces plats peuvent être trouvées à travers le pays. Vous vous demandez donc probablement ce qui rend les Lemnos si spéciaux.
C’est en fait le dévouement profondément enraciné sur l’île aux produits frais et fermiers qui fait la différence et porte les recettes traditionnelles au sommet.
Crédits photo de couverture: Fif’
